Rolada z kremem solony karmel

Rolada z kremem solony karmel. Czekoladowe ciasto pachnące piernikiem i puszysty krem o smaku solony karmel do doskonały deser na świąteczny stół lub imprezy. Prosty i ekspresowy w przygotowaniu. Smakiem zachwyci każdego, kto jej spróbuje.

Sylwia

23/12/2021

szczegóły:

Porcje

1 szt

Czas przygotowania

20 min

Czas gotowania

35 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

175 ml wody
50 ml oleju rzepakowego
1 łyżka octu jabłkowego
80g cukru
1500 g mąki pszennej
40 g ciemnego kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
szczypta soli
Krem:
250g mascarpone
100g czekolady solony karmel
1 opakowanie żelatyny-fix
woda

Przygotowanie

Wszystkie składniki wymieszaj.
Formę 37×26 lub większą wyłóż papierem do pieczenia. Masę wylej i dokładnie, równo rozprowadź. Wstaw do rozgrzanego piekarnika 180’C, na 15min.
Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika, odklej papier, przełóż na ściereczkę i zwiń razem ze ścierką w rulon. Odłóż do wystygnięcia.
Fix przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, odstaw do wystygnięcia.
Mascarpone delikatnie ukręć, dodaj czekoladę i fix, dokładnie wymieszaj. Wstaw na chwilkę do lodówki aby masa delikatnie zgęstniała.
Rozwiń ciasto, posmaruj kremem. Zwiń ponownie w rulon, zawiń folią i włóż na kilka godzin do lodówki ( minimalnie 2 godz. )