Gofry dyniowo-bananowe
Gofry dyniowo-bananowe. Chrupiące na zewnątrz, złociste od dyni z dodatkiem pysznej figi. Polane słodkim sosem miodowo-figowego. To doskonałe danie na jesienne śniadanie.
Gofry to przysmak małych i dużych. Są to chrupiące, grube wafle z charakterystyczną kratką, po pieczeniu w gofrownicy. Można je przygotować na słodko lub na słono.
Słodkie wersje podawane są najczęściej z owocami i bitą śmietaną, można je polać różnymi kremami i dodać owoce, galaretki lub posypki, pyszne są też bez dodatków, posypane cukrem pudrem.
Wersja na słono, to zazwyczaj kremowe wytrawne serki, ryby wędzone, pieczone warzywa.
Dynia
Do przygotowania gofrów użyłam dyni Hokkaido, która charakteryzuje się cienką skórką, którą można jeść, oraz zwartym i delikatnym słodkim, pomarańczowo-czerwony miąższem. Dynia po upieczeniu nie rozpada się, jest zwarta i kremowa. Do zabarwienia gofrów na piękny złocisty kolor wystarczy tylko mały kawałek.
Dynię Hokkaido warto wprowadzić do codziennej diety ze względu na jej właściwości. Jest bogatym źródłem beta-karotenu, witamin A, E i C oraz minerałów (wapń, magnez, fosfor, potas i żelazo), przez co korzystnie wpływa na wygląd skóry, opóźnia procesy starzenia, wzmacnia wzrok, zapobiega krzywicy u dzieci i ma działanie przeciwzapalne i antynowotworowe.
Inne przepisy, które mogą Cię zainteresować:
Gofry z cukinii z łososiem i awokado
Gofry dyniowo-bananowe
Sprzęt
- 1 miska
- 1 gofrownica
Składniki
Gofry:
- 1 szt. banan
- 2 szt. jajka
- 1½ szkl. mleka roślinnego
- 4 łyżki puree z dyni pieczonej
- 1 łyżki proszku do pieczenia
- ⅓ szkl. maki : ryżowej
- ⅔ szkl. mąki pszenne
- 2 łyżki oleju ryżowego
- ⅓ łyżki olejek wanilinowy
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki cynamonu
Dodatki :
- 2 szt. figi
- 1 op. jogurt naturalny
- 1 łyżka mód
Przygotowanie
- Białka oddziel od żółtek. Banana zblenduj lub rozgnieć widelcem. Wszystkie składniki, oprócz białek dokładnie wymieszaj. Białka ubij na sztywno i dodaj do masy, delikatnie wymieszaj. Masa ma być gęsta. Gofry piecz w gofrownicy.
- Figi: pocięte w plasterki, smaży z 1 łyżka miodu.
Nie wahaj się zaglądać tu często i pamiętaj, by powiedzieć krótkie „cześć!”
Komentarze pod przepisami są mile widziane. Jeśli podoba Ci się ten przepis, zostaw komentarz i wystaw ocenę. Masz jakieś pytania? Chętnie na nie odpowiem.
Dziękuję za Twoje zaangażowanie!